海南海口市民在龙昆南路大润发超市选购蔬菜。毛雷摄

此前，江苏、江西、山东、广西、四川、云南、陕西等全国多个省份已出台一系列措施，保供市民的“菜篮子”。2月12日，国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制也发布通知，要求强化地方首责，压实“菜篮子”市长负责制，保证本区域‘菜篮子’产品产得出、运得走、不积压、不卖难；产品调得进、供得上、不脱销、不断档。

眼下，各地企业相继复工复产，随着返城人员增多，粮油、蛋、菜、肉等民生商品的需求量也逐渐增大。各地“菜篮子”能否装得满、提得稳？记者实地探访多地发现，当前，各大商超的民生商品供应充足，价格也逐渐趋于平稳。

线上线下两手抓，节后“菜篮子”装得满

北京物美超市联想桥店内生活必需品供应充足。董兆瑞摄

近日，记者来到北京的物美超市联想桥店，在生鲜区域货架上，各类商品数量充足，“包装叶菜只卖当天”的标语特意摆在明显位置引人注意。市民王女士告诉记者，“此前担心疫情防控会影响到商品的供应，打算多囤一些蔬菜，但看到超市里商品供应正常，觉得没必要了。”据了解，目前物美在北京地区的蔬菜日销售已突破200万公斤。

2月11日上午，黑龙江大润发超市南岗店的货架上，蔬菜、水果、米、面、油等货品都很充足。“现在天天在家做饭，蔬菜水果消耗量比较大，出来采购一次就多买一些。”市民张先生指着自己满满当当的购物车对记者说。

北京华联甘肃兰州东方红广场店内蔬菜供应充足。王文嘉摄

“近期我们每天都会为市民提供不少于80个种类的蔬菜，每天销售蔬菜大约10吨，米、面、油等产品大约5吨。”北京华联甘肃兰州东方红广场店店长魏烈霞说，超市除对消杀产品每人限购2件外，其他产品均正常供应。

来自批发市场的数据显示，上海市蔬菜批发量每天在4500吨左右，每天交易结束后保持5000吨至6000吨左右周转量；猪肉批发量每天在5000头以上，交易结束后仍有余货。

为了降低交叉感染的风险、应对疫情期间部分小区封闭等问题，多地还开启了“线下无接触配送”和“团购进社区”等模式，让居民不出小区也能“云”采购。

湖北武汉市汉口花园小区，一袋袋蔬菜包正等待被领取。周雯摄

2月6日，家住湖北武汉市汉口花园的陈女士在小区门口领到了一大袋蔬菜。“这是我在社区团购活动中买的，有七八种呢，够一家人吃一周了。”如陈女士一样，“团购菜”已成为当下很多武汉人的采买方式。据了解，在武汉市农业农村局的组织下，当前已有5家电商平台、25家农业龙头企业和合作社参与到“蔬菜团购进社区”活动中，通过团购的方式，在小区门口为居民实行无接触配送。

在广东广州市天河区华润万家超市龙洞店里，一些身着制服的“代购”尤为忙碌。他们手里拿着订单，在货架中寻觅配货。工作人员介绍说，该超市在线上设置了网店，顾客可以在线上下单，再由骑手拿货配送。“最近线上下单量比平时增加了一倍多，一天线上下单量能达到五六百单。”

商品价格波动小，各地“菜篮子”拎得稳

河南郑州市管城区东三马路的一家综合超市内，菜品价格趋于稳定。慎志远摄

“生菜2.98元/市斤、包菜1.18元/市斤、黄瓜3.58/市斤、长豆角3.78/市斤……”2月11日下午，记者来到位于河南郑州市管城区东三马路的一家综合超市，蔬菜区内，各菜架上整齐地悬挂着价牌。

“从节前放假到现在，我和爱人一直都宅在家里，多亏了这家超市，能让我们每天都吃上新鲜的蔬菜。”正在选购的市民时先生告诉记者，这个超市就在小区楼下，每隔一天他就会来这里采购一次。谈及菜品价格，时先生坦言，现在的菜价比节前略有涨幅，但总体已经趋稳。“现在是‘非常时期’，市场价格有点小波动，可以理解，也能接受。”

四川成都市锦江区海桐农贸市场某摊位的肉类价格。赵祖乐摄

在四川成都锦江区海桐农贸市场，前来采购的市民不少，但没有出现“抢购”的火爆场面。记者绕着市场转了一圈发现，萝卜、儿菜、青椒、小葱等大多数本地蔬菜及鸡鸭、牛肉、油面价格相对稳定 ；豌豆、茄子、蒜薹等外地蔬菜及猪肉、鲫鱼的价格略有上浮。其中，猪肉上午的价格会比下午略贵一些。

为了配合政府部门控物价、稳市场、定民心的管理措施，避免造成市民的恐慌和焦虑情绪，多地企业在疫情期间对当地市民做出了“亏本也卖平价菜”的承诺。

“宁可亏本，也要让老百姓吃上平价菜！”疫情之下，北京天安农业第一时间发出不涨价、绝不哄抬物价的决定和承诺，同时严格要求所有销售部门和所有员工必须执行公司的决定。据了解，出于保障货源，天安农业依照市场价格同步调整农户收货价格，但销售价格并没因蔬菜原料上涨而做出同步调整。

和北京天安农业一样，黑龙江哈尔滨新世纪家得乐商贸有限公司也向市民做出不会因疫情乱涨价、乱加价的承诺：“疫情期间，公司所属哈尔滨市内32家家得乐超市，所有蔬菜均按成本价销售，直到疫情结束。”家得乐集团总经理张清国说，蔬菜的进货价每天都会有变化，如果浮动不大，超市定价将保持不变，即便亏本一些也尽量不调整。“这是在疫情期间应该承担的社会责任。”

勤消毒、强监管，严控细节让百姓吃得放心

在北京京客隆生鲜食品配送中心，记者一进门就看到了进进出出的货车和忙着指挥运输的工作人员。

北京京客隆生鲜食品配送中心工作人员正在装车。宋思沐摄

“虽然每日的配送量非常大，但我们绝不会放松对品质的把控。”京客隆生鲜食品配送中心经理杨奎军介绍说，采购自全国各地的生鲜会在这里接受第一次品控检查。“主要是通过外观和气味查看蔬果是否新鲜，运输过程中是否有污染等。现在配送中心对工作人员和进出车辆都有严格的防疫消毒措施，工作人员更要保证口罩不离、定时更换、勤洗手、定期测温。我们会尽最大努力保障所有送到百姓手里的商品是新鲜、安全的。”

“超市每天都会进行5轮消毒，对工作人员和顾客的体温防控也是必须要做的。”哈尔滨中央红小月亮超市有限公司执行总经理梁美欢告诉记者，在疫情期间，该公司旗下的中央红·哈尔信超市全体员工放弃休假，公司也与全国各直采基地供货商保持密切联系，力争将民需商品第一时间安全装进百姓的购物车。

北京华联兰州东方红广场店工作人员正在对电梯进行消毒。王文嘉摄

“除了保证顾客能购买到生活必需品外，我们还制定了严格的消毒计划。”据北京华联超市股份有限公司甘肃区总经理饶满琳介绍，北京华联兰州东方红广场店每隔两小时会对超市内电梯、公共区域等进行消毒。此外，该超市还在归还购物车处设置了已消毒和未消毒两个区域，便于顾客区分。“为保证超市服务人员的健康安全，我们为每位员工配备了口罩、手套、护目镜等防护设备，员工每天上班前监测体温，合格后再到岗上班。”

在山东济南，为加强市场物资供应巡查，节前及节日期间，济南市商务局组成13个督导巡查组，分批次、无规律督导匡山蔬菜批发市场、七里堡蔬菜批发市场、银座、华联等供应骨干企业的货源消杀防控情况，尽最大努力让百姓吃得放心。